« Assistant Catering & Seminar » à 80%

Bogis-Bossey, Vaud, Switzerland Part-time

Le Conseil Œcuménique des Eglises (COE), est une communauté fraternelle mondiale de 350 Églises membres qui représente plus d'un demi-milliard de chrétiens à travers le monde. Le COE (www.oikoumene.org) appelle ses Églises membres à rechercher l'unité, un témoignage public commun et un service aux autres dans un monde où l'espoir et la solidarité sont les graines de la justice et de la paix. Le COE œuvre aux côtés des personnes de toutes confessions cherchant la réconciliation, avec comme objectif la justice, la paix et la construction d'un monde plus équitable.

Son institut œcuménique, le Château de Bossey (www.bossey.ch), est un centre de  formation, hôtel et centre de conférence (90 chambres, 10 salles, 1 restaurent self-service). Situé entre Nyon et Genève, il recherche un/e :

 

« Assistant Catering & Seminar » à 80% (durée indéterminée).

 

Pour assurer et garantir le bon fonctionnement des activités de la restauration self-service, du stewarding, du banqueting et de la logistique des séminaires, dont les tâches principales seront les suivantes :

 

Restaurant Self-Service

  • Maintenir l’ordre et la propreté des salles à manger, lobby, terrasse et points de vente, à tout moment de la journée.
  • Contrôler et approvisionner quotidiennement les stocks de boissons (distributeurs automatiques et frigos du self-service)
  • Contrôler et approvisionner les machines à café (du self-service et des buffets de pauses café séminaire)
  • Maintenir l’ordre des stocks d’équipement de restauration
  • Commander les boissons aux fournisseurs selon les besoins
  • Encaisser les clients du restaurant lors du service du midi et/ou du soir

Banqueting

  • Commander les boissons pour les banquets et cocktails
  • Commander le linge de restauration
  • Servir à table lors des banquets et cocktails
  • Lors de l’absence des responsables, veiller au bon déroulement des événements, de la mise-en-place à la fin de la manifestation

Stewarding

  • Aider au débarrassage du buffet de petit-déjeuner
  • Mettre en place et débarrasser des buffets de pauses café
  • Aider au nettoyage des locaux de la plonge, du back office et locaux de stockage.
  • Aider, si nécessaire, en collaboration avec la conciergerie, pour le rangement et le débarrassage des ordures.
  • En collaboration avec le housekeeping et la maintenance, coordonner l’entretien et le nettoyage à fond des salles, des corridors et des vitres.
  • Aider au nettoyage des locaux communs et des vitres (par exemple chapelle, bibliothèque, halls, salle de réunions)
  • Faire parfois des transports de marchandises ou de clients avec le VAN de l’institut

Logistique séminaires

  • Prendre connaissance des fiches de préparation des séminaires (fiches de fonction)
  • Préparer les salles de réunions pour les clients (soir ou matin).
  • Contrôler pour chaque client la bonne marche des équipements techniques des salles de séminaires.
  • Assurer le rangement régulier et le bon fonctionnement du matériel sono/audio, en collaboration avec le département maintenance.

Prérequis :

  • Aptitudes confirmées et/ou formation dans le domaine d’activité ;
  • Capable de prendre des responsabilités liées au secteur d’activité, et des initiatives pour la résolution des problèmes ;
  • Aptitudes confirmées à planifier différentes tâches de façon autonome ;
  • Capacité à mettre en œuvre les décisions des responsables ;
  • Aptitudes confirmées à utiliser différents équipements techniques ;
  • A l’aise avec les outils informatiques et logiciels usuels (Word, Excel, Internet) ;
  • Maîtrise des chiffres et capacité à établir des rapports liés à la fonction ;
  • Capacité à travailler dans un environnement multiculturel ;
  • Flexibilité pour des horaires variables en soirée, week-end compris ;
  • Bonne maîtrise de l’anglais et d’autres langues un avantage ;
  • Esprit de service et très bon relationnel.

Nous offrons :

  • Un contrat soumis à la convention collective nationale de travail de l’hôtellerie/restauration ;
  • Un cadre de travail dans un environnement international et multiculturel ;
  • Un travail diversifié au sein d’une petite équipe ;
  • Des prestations sociales de premier ordre ;
  • Un contrat de durée indéterminée.

Date d’entrée en fonction : dès que possible

 

Merci de faire parvenir votre dossier de candidature, avant le 15 décembre 2019